油茶在樹體內(nèi)條件適宜時(shí)，具有內(nèi)膛結(jié)果習(xí)性，但要注意在樹冠內(nèi)多保留枝組以培養(yǎng)樹冠緊湊，樹形開張 的豐產(chǎn)樹型。要注意摘心，控制枝梢徒長，并及時(shí)剪除擾亂樹形的徒長枝，病蟲枝，重疊枝和枯枝等。幼樹前3年需摘掉花蕾，不讓掛果，維持樹體營養(yǎng)生長，加快樹冠成形。

油茶成林管理 油茶進(jìn)入盛果期一般為在盛果期內(nèi)，每年結(jié)大量的果實(shí)，需消耗大量的營養(yǎng)成份，所以成林管理的主要工作是加強(qiáng)林地土、肥、水管理，恢復(fù)樹勢，防治病蟲害。 灌溉技術(shù)： 灌溉技術(shù)：油茶大量掛果時(shí)也會(huì)消耗大量水份，一般7-9月的降水量大多不足300mm，而此時(shí)正是果 實(shí)膨大和油脂轉(zhuǎn)化時(shí)期，欲稱“七月干球，八月干油”。

合理增加灌水可增產(chǎn)30%以上。 修剪技術(shù)： 修剪技術(shù)：油茶修剪多在采果后和春季萌動(dòng)前進(jìn)行。油茶成年樹多只抽發(fā)春梢為主，夏秋梢較少，果梢 矛盾不。春梢是結(jié)果枝的主要來源，要盡量保留，一般只將位置不適當(dāng)?shù)耐介L枝、重疊交叉枝和病蟲枝等疏去，盡量保留內(nèi)膛結(jié)果枝。
岑溪軟枝油茶苗主要有害生物防治油茶病害主要有炭疽病，軟腐病及根腐?。幌x害主要有油茶毒蛾，油茶尺蛾，茶籽象甲等。 炭疽病主要在果實(shí)，葉，枝和樹干上發(fā)病，造成果實(shí)開裂及果實(shí)和葉片脫落，枝條枯死，樹干潰瘍炭疽病 等，影響樹體生長和茶果產(chǎn)量，嚴(yán)重時(shí)整個(gè)植株干枯死亡。
不經(jīng)濕潤就炒，叫干蒸炒。以濕蒸炒為好，蒸炒時(shí)的水分和溫度，因使用的機(jī)械類型不同而異。用液壓機(jī)和木榨機(jī)，其炒料溫度一般在110~120度。蒸炒后的含水量為：7%~8%；用螺旋機(jī)其炒料溫度一般在130~140度，蒸炒后的含水量為3%~4%。
山茶葉片上有焦斑，且從小到大，直到焦葉、脫落，應(yīng)怎么防治？這是病害所致，可采取以下措施：1、將落葉集中燒毀，以減少侵染源；2、噴灑50%可濕性托布津500～800倍液，或75%百菌清600～1000倍液等藥物防治；3、器重栽培治理，加強(qiáng)透風(fēng)，增施磷、鉀肥，使植株生長硬朗，加強(qiáng)自身的抗病才能；4、另外，盆土過干或過濕、施肥過濃等原因，也會(huì)導(dǎo)致山茶落葉，應(yīng)予以公平的養(yǎng)護(hù)。