| 供應(yīng)商 | 江蘇華策生物科技有限公司 店鋪 |
|---|---|
| 認(rèn)證 | |
| 報(bào)價(jià) | 人民幣 16.00元 |
| 型號(hào) | 25kg |
| 保質(zhì)期 | 24 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
| 關(guān)鍵詞 | 甘氨酸生產(chǎn)廠家電話,內(nèi)蒙古甘氨酸,甘氨酸 |
| 所在地 | 江蘇省徐州市工業(yè)園 |
1年
甘氨酸是一種白色至灰白色結(jié)晶性粉末，無(wú)臭，具有特殊甜味。其分子中同時(shí)含有酸性和堿性官能團(tuán)，在水中可電離，具有強(qiáng)親水性，但屬于非極性氨基酸，易溶于極性溶劑（如水），難溶于非極性溶劑（如乙醇、乙醚）。固態(tài)甘氨酸在240℃時(shí)分解，常溫下pH值為5.97，需在陰涼干燥處密封保存。
食品添加劑領(lǐng)域
用途：
調(diào)味劑：增強(qiáng)食品鮮味和口感，適用于肉制品、魚肉制品等。
防腐劑：抑制枯草桿菌及大腸桿菌繁殖，延長(zhǎng)魚糜制品、花生醬等保質(zhì)期。
性狀：高純度的甘氨酸通常為白色至淡黃色結(jié)晶性粉末，無(wú)臭，味微甜。熔點(diǎn)約為 232-236℃（分解），密度約為 1.1607g/cm3（25℃）。溶解性方面，易溶于水，25℃時(shí)水中溶解度約為 25g/100mL，微溶于吡啶，不溶于乙醇、乙醚、氯仿等有機(jī)溶劑。常溫常壓下性質(zhì)穩(wěn)定，在干燥環(huán)境中可長(zhǎng)期儲(chǔ)存，遇高溫或強(qiáng)酸堿會(huì)發(fā)生分解，具體理化數(shù)值會(huì)因純度、結(jié)晶條件及測(cè)試環(huán)境的細(xì)微差異略有波動(dòng)。
所屬分類：食品添加劑/營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑
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