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用法用量:將β-半乳糖苷酶添加到含有乳糖的食品中,通過酶的作用將乳糖水解成葡萄糖和半乳糖。具體添加量需根據(jù)產(chǎn)品的乳糖含量和所需處理效果來確定。
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在使用β-半乳糖苷酶時,應(yīng)遵循相關(guān)的操作規(guī)程和安全指南。
避免β-半乳糖苷酶與有害物質(zhì)接觸,以免影響其活性。
儲存時應(yīng)保持干燥、陰涼、通風良好的環(huán)境,避免暴曬、高溫和潮濕。同時,基于β-半乳糖苷酶的特征,為保持其活性及質(zhì)量,產(chǎn)品佳儲存條件為-20℃低溫、干燥處密封保存。
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β-半乳糖苷酶作為一種重要的水解酶,在食品添加劑、工業(yè)、化工和紡織行業(yè)等領(lǐng)域都有廣泛的應(yīng)用前景。隨著科技的進步和應(yīng)用研究的深入,相信β-半乳糖苷酶的應(yīng)用將更加廣泛和深入。
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