燕麥β-葡聚糖的分子式較為復(fù)雜，因為它是由β-D-吡喃葡萄糖通過糖苷鍵連接而成的高分子多糖，因此沒有單一的分子式。
在工業(yè)領(lǐng)域，燕麥β-葡聚糖可能因其特的物理和化學(xué)性質(zhì)而被用作增稠劑、穩(wěn)定劑或粘合劑。然而，其具體應(yīng)用范圍和用法用量可能因工業(yè)領(lǐng)域的不同而有所差異。
在化工領(lǐng)域，燕麥β-葡聚糖的應(yīng)用相對較少，但基于其黏性和穩(wěn)定性，可能在一些需要高黏度或穩(wěn)定體系的化工產(chǎn)品中有所應(yīng)用。具體用法用量需根據(jù)產(chǎn)品特性和工藝要求來確定。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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