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酪朊酸鈉簡介: 產(chǎn)品性狀 白色至淺黃色片狀體、顆?;蚍勰?,無臭,無味或微有特異香氣和口味。易溶于水。水溶液呈中性,其中加酸產(chǎn)生酪蛋白沉淀。 產(chǎn)品特點(diǎn) 酪朊酸鈉具有良好的乳...
2025/09/19 03:30
酪朊酸鈉生產(chǎn)廠家酪朊酸鈉生產(chǎn)廠家 西安拉維亞生物科技有限公司維您提供酪朊酸鈉。可以提供免費(fèi)樣品!酪朊酸鈉生產(chǎn)廠家 產(chǎn)品用途 添加量 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) 檢測報(bào)告 產(chǎn)品資質(zhì)來電索要,也可以...
2025/09/19 03:06
復(fù)雜混合物無精確單一分子式,主要成分為酪蛋白與鈉鹽形成的鹽,通式可表示為:
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(n 為聚合度,隨來源及工藝不同而變化)。外觀:白色至類白色粉末或顆粒,無肉眼可見雜質(zhì),具有乳蛋白特有的輕微氣...
2025/09/18 19:03
乳制品:在巴氏殺菌乳中添加 0.2%~0.5%(以產(chǎn)品質(zhì)量計(jì)),與乳粉、穩(wěn)定劑混合后經(jīng)均質(zhì)(壓力 18~22 MPa)處理,改善乳液穩(wěn)定性(離心沉淀率<0.1%)。復(fù)雜混合物無精確單一分子式,主要成分為酪蛋白與鈉鹽形成的鹽,通式可表示為:
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2025/09/18 19:03
化工領(lǐng)域
用途:酪朊酸鈉在化工領(lǐng)域可用作表面活性劑、乳化劑、分散劑等,參與多種化學(xué)反應(yīng)和制備過程的。外觀:白色至淡黃色粉末或顆粒,無臭、無味或略有特殊香氣。
溶解性:易溶于水,形成穩(wěn)定的膠體溶液,不溶于乙醇等有機(jī)溶劑。
穩(wěn)定性:在中性及弱堿性...
2025/09/18 19:03
外觀:白色至淡黃色粉末或顆粒,無臭、無味或略有特殊香氣。
溶解性:易溶于水,形成穩(wěn)定的膠體溶液,不溶于乙醇等有機(jī)溶劑。
穩(wěn)定性:在中性及弱堿性條件下穩(wěn)定,酸性條件下可能產(chǎn)生酪蛋白沉淀。紡織行業(yè)
用途:酪朊酸鈉在紡織行業(yè)可用作染料和涂料的添加劑...
2025/09/18 19:03
分子式:C?H??NNaO?(注:酪朊酸鈉是酪蛋白的鈉鹽,其分子式因酪蛋白的復(fù)雜結(jié)構(gòu)而難以用單一簡單分子式表示,此處給出的是酪蛋白中一個(gè)氨基酸殘基與鈉結(jié)合的簡化形式,實(shí)際酪朊酸鈉分子由多個(gè)氨基酸殘基組成,分子量較大且復(fù)雜)化工領(lǐng)域
用途:酪朊酸鈉在化...
2025/09/18 19:01黑龍江哈爾濱
乳制品:如酸奶、奶酪、冰淇淋等,添加量一般為0.1%~0.5%,用于提高產(chǎn)品的穩(wěn)定性和口感。
肉制品:如香腸、火腿等,添加量約為0.5%~2%,有助于改善肉制品的質(zhì)地和保水性。用途:酪朊酸鈉在食品工業(yè)中主要用作乳化劑、增稠劑、穩(wěn)定劑和營養(yǎng)強(qiáng)化劑。它可以改善...
2025/09/18 19:01廣東中山