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簡介:沙蒿籽膠是從沙蒿植物的種子中提取的一種天然多糖類高分子化合物,別名沙蒿膠,具有交聯(lián)結(jié)構(gòu)的多糖特性。雜糧制作面條、掛面添加量為 0.5%-1.0%,可提高出品率;焙烤食品中添加量為 0.2%-0.5%,可持水、防止焙烤變形、不塌架、延緩老化;紡織行業(yè)方面:...
2025/09/17 20:33
CAS號(hào):9000-30-0
分子式:C??H??N?Na?O??P?(注:部分來源標(biāo)注為C??H??N?O??P?-2.2[Na?],可能因鈉離子結(jié)合形式差異導(dǎo)致表述不同)瓜爾膠為白色至淺黃褐色自由流動(dòng)粉末,無臭或略帶氣味。它能快速分散于冷熱水中形成粘稠溶液,1%水溶液粘度可達(dá)4-5Pa·s,是天...
2025/09/17 20:33
特性:水溶液具有較高黏度,且黏度隨濃度增加而上升;在中性條件下性質(zhì)較穩(wěn)定,高溫或極端 pH 環(huán)境中黏度可能發(fā)生變化。與某些物質(zhì)(如硼砂)作用時(shí),可形成凝膠。用途:作為鉆井液的增稠劑和降濾失劑,調(diào)節(jié)鉆井液黏度,減少水分濾失,保護(hù)井壁。
用法:將瓜...
2025/09/17 20:25
簡介:沙蒿籽膠是從沙蒿植物的種子中提取的一種天然多糖類高分子化合物,別名沙蒿膠,具有交聯(lián)結(jié)構(gòu)的多糖特性。對于預(yù)制肉制品、西式火腿(熏烤、煙熏、蒸煮火腿)類、肉灌腸類、冷凍魚糜制品(包括魚丸等),用量為 0.5g/kg。在鑄造行業(yè)中,用作砂型粘結(jié)劑,...
2025/09/17 20:24
瓜爾膠是由半乳糖和甘露糖通過糖苷鍵連接形成的天然多糖,屬于半乳甘露聚糖,其結(jié)構(gòu)通式可表示為:(n 為不定值,分子中半乳糖與甘露糖的比例約為 1:2)。用途:作為增稠劑、穩(wěn)定劑,用于乳制品(如酸奶、冰淇淋)、面制品(如面條、餃子皮)、調(diào)味品(如沙拉...
2025/09/17 20:18
可得然膠 又名:凝結(jié)多糖 作用:增稠劑,穩(wěn)定劑,乳化劑,膠凝劑 CAS:54724-00-4
可得然膠生產(chǎn)廠家,可得然膠價(jià)格,可得然膠作用,可得然膠用量,可得然膠CAS,可得然膠含量,可得然膠添加量,可得然膠使用方法
型號(hào):食品級(jí)
包裝:25公斤紙板桶...
2025/05/21 15:31
可得然膠 (又名:凝結(jié)多糖)25公斤/桶 作用:增稠劑,穩(wěn)定劑,乳化劑,膠凝劑 CAS:54724-00-4 可得然膠用途:固化劑、膠凝劑、穩(wěn)定劑、增稠劑。
1.可得然膠在肉制品中的應(yīng)用:
可得然膠具有較強(qiáng)的凝膠性、穩(wěn)定性與熱不可逆性(超過80℃時(shí)),故與其...
2025/04/17 10:27
雪龍瓜爾膠 印度瓜爾豆膠 食品級(jí)瓜爾膠 工業(yè)級(jí)瓜爾膠瓜爾豆膠(瓜爾膠)由豆科植物瓜爾豆(Cyamposis tetragonolobus)的種子去皮去胚芽后的胚乳部分,干燥粉碎后加水,離心分離后干燥粉碎而得。白色至淡黃褐色粉末。能分散在熱或冷水中形成粘稠液。瓜爾豆膠應(yīng)用用...
2025/09/18 03:47