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豆豉菌膠性狀: 豆豉菌膠是一種粉末,幾乎無臭無味。精制品為灰白色粉末,無臭無味。具有與槐豆膠相同的性質(zhì)。其水溶液的黏度較低??扇苡跓崴鋮s后,可形成凝膠。在冷水中...
2020/04/02 23:07
豆豉菌膠性狀: 豆豉菌膠是一種粉末,幾乎無臭無味。精制品為灰白色粉末,無臭無味。具有與槐豆膠相同的性質(zhì)。其水溶液的黏度較低??扇苡跓崴?,冷卻后,可形成凝膠。在冷水中只...
2019/11/16 10:01
聚谷氨酸(γ-PGA),它是一種水溶性,生物降解,不含毒性,使用微生物發(fā)酵法制得的生物高分子。γ-PGA聚谷氨酸是一種有粘性的物質(zhì),在“納豆” ——發(fā)酵豆中被發(fā)現(xiàn)。γ-PGA聚谷氨酸是一種特殊的陰離子自然聚合物,是以α - 胺基( α -amino) 和γ - 羧基( γ -caboxyl )...
2020/03/10 11:14山東濟(jì)南
雪龍瓜爾膠 印度瓜爾豆膠 食品級瓜爾膠 工業(yè)級瓜爾膠瓜爾豆膠(瓜爾膠)由豆科植物瓜爾豆(Cyamposis tetragonolobus)的種子去皮去胚芽后的胚乳部分,干燥粉碎后加水,離心分離后干燥粉碎而得。白色至淡黃褐色粉末。能分散在熱或冷水中形成粘稠液。瓜爾豆膠應(yīng)用用...
2025/09/18 03:47
刺梧桐膠簡介: 別名:卡拉亞樹膠;刺梧桐(STERCULIA URENS)樹膠 英文名稱:Karaya gum CAS號:有 二、【刺梧桐膠性狀】 刺梧桐膠為淡黃至淡紅褐色粉末或片狀。刺梧桐膠未粉碎者呈淺黃色...
2025/09/18 03:29
刺梧桐膠簡介: 刺梧桐膠(Karaya gum,sterculia gum)也稱蘋婆樹膠,卡那亞膠;主要來源于梧桐科(Sterculiaceae)蘋婆屬(Sterculia)高大的刺蘋婆樹(Sterculiaurens Roxb),同時在胭脂樹科(Bixacene)的Cochlospermum ge...
2025/09/18 03:29
他拉膠簡介: 他拉膠 塔拉膠 刺云豆膠刺云實膠 含量:99% 標(biāo)準(zhǔn):食品級 性狀:白色至黃白色粉末。幾乎無臭。溶于水,水溶液呈中性,對pH變化不敏感,對熱較穩(wěn)定。與黃原膠一起加熱溶...
2025/09/18 03:29
他拉膠簡介: 他拉膠,也稱刺云實膠,也可叫刺云豆膠,來源于秘魯?shù)墓嗄荆啥箍频拇淘茖嵎N子的胚乳(一般只含25~28%的胚乳),經(jīng)研磨加工而成,加工方式與其它豆膠相似。與槐豆膠一...
2025/09/18 03:29