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嫩肉粉簡介: 嫩肉粉又稱嫩肉晶,其主要作用在于利用蛋白酶對肉中的彈性蛋白和膠原蛋白進(jìn)行部分水解,使肉類制品口感達(dá)到嫩而不韌、味美鮮香的效果。嫩肉粉并非適用于所有肉類制品。...
2025/09/19 03:32
嫩肉粉簡介: 嫩肉粉 本品能很好改善豬肉、牛肉、羊肉、魚肉等口感,增加肉類嫩度和爽滑性,對肉制品色澤及風(fēng)味也有獨(dú)特改進(jìn)具有保水、保油、抗氧-化的作用,延長貨架期,提高出品率...
2025/09/19 03:32
嫩肉粉廠家嫩肉粉生產(chǎn)廠家食品級嫩肉粉嫩肉粉價格嫩肉粉用途嫩肉粉,又稱松肉粉,這是一種能使動物性原料軟嫩滑潤,同時又不損傷肌纖維彈性的佐助料,呈白色粉末狀,為制品,它的主要成分是從番木瓜中提取的疏松劑木瓜蛋白酶。嫩肉粉其主要作用在于利用蛋白酶...
2025/09/19 05:42
嫩肉粉廠家嫩肉粉生產(chǎn)廠家嫩肉粉價格食品級嫩肉粉產(chǎn)品特點(diǎn):1、嫩肉酶采用生物工程技術(shù),微濾、超濾膜分離及真空冷凍干燥技術(shù),產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)到食品級的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),并且具有 安全 嫩化能力強(qiáng)等2、嫩肉酶主要成分木瓜蛋白酶本身就是蛋白質(zhì)——一種眾所周知的高營養(yǎng)物...
2025/09/19 05:21
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2025/09/19 05:18
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2025/09/19 05:07
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2025/09/19 04:58
主要成分 食用鹽、淀粉、焦磷酸鈉、碳酸氫鈉、木瓜蛋白酶 產(chǎn)品用途 嫩肉粉主要用于肉類嫩化,牛、羊、豬、雞、兔、鴨、鵝、狗、烤肉串、肉丸子、肉餡、肉片及烹調(diào)等,適合家庭、酒...
2018/08/19 18:41江蘇鹽城