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食品添加劑：藻藍蛋白被用作天然色素，廣泛應(yīng)用于食品工業(yè)中，如冰淇淋、糖果、飲料等。在中國，GB2760標(biāo)準(zhǔn)推薦其使用量為0.8g/kg
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外觀：一般為深藍色粉末或晶體，也有制成液體形式的產(chǎn)品。其水溶液呈現(xiàn)出明亮的藍色，色澤自然且具有一定的光澤。

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用法：化妝品生產(chǎn)時，按配方比例將藻藍蛋白與其他原料混合均勻；在塑料和橡膠加工過程中，將藻藍蛋白與原料充分混合，通過注塑、擠出等工藝成型。