在空氣中不吸濕，使用時不與其他食品成分或添加劑發(fā)生反應。這些特性使得安賽蜜成為當前世界上穩(wěn)定性好的甜味劑之一。

用途：安賽蜜廣泛應用于食品工業(yè)中，作為低熱量甜味劑，可用于制作糖果、巧克力、餅干、蛋糕等甜食，以及各類飲料（如碳酸飲料、果汁、茶飲等）的調味。

它還可以用于調味醬、沙拉醬、調味料等的制作，為食品提供甜味同時降低熱量和糖分含量它還可以用于調味醬、沙拉醬、調味料等的制作，為食品提供甜味同時降低熱量和糖分含量。

用法用量：在食品和飲料行業(yè)中，安賽蜜的使用量通常在0.1%~1.0%之間，具體用量會根據(jù)產品的糖度和甜味要求來確定。

但在某些特定食品中的大允許使用量有所限制，如水果及其制品中安賽蜜僅允許用于果醬及蜜餞涼果類（蜜餞類），大允許使用量為0.3g/kg。

安賽蜜在空氣中不吸濕，使用時不與其它食品成分或添加劑發(fā)生反應，因此被廣泛應用于食品工業(yè)中安賽蜜在空氣中不吸濕，使用時不與其它食品成分或添加劑發(fā)生反應，因此被廣泛應用于食品工業(yè)中。